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              【养老健康】导致9人中毒致死的米酵菌酸爱游戏体育,到底什么来头?

              日期: 2020-10-23
              浏览次数: 16


              近日爱游戏体育,相信很多人都看到了一则这样的新闻:黑龙江一户人家家庭聚会爱游戏体育爱游戏体育,本是欢乐祥和的事情,却没成想爱游戏体育,9位家庭成员食用过自制“酸汤子”后引发食物中毒爱游戏体育爱游戏体育,全部不幸身亡爱游戏体育!据悉爱游戏体育爱游戏体育,酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食爱游戏体育。而制作酸汤子所用食材已在冰箱里冷冻一年。


              【养老健康】导致9人中毒致死的米酵菌酸爱游戏体育,到底什么来头爱游戏体育?


              黑龙江卫健委发布“鸡西中毒事件”的中毒原因——米酵菌酸!

              这个米酵菌酸到底什么来头爱游戏体育爱游戏体育爱游戏体育?家中常见的会产生米酵菌酸的食物有哪些爱游戏体育爱游戏体育?在生活中,食物遇到哪些变化就一定不能吃了呢爱游戏体育?下面爱游戏体育,请听家小宝为你一一讲解。


              【养老健康】导致9人中毒致死的米酵菌酸爱游戏体育,到底什么来头爱游戏体育爱游戏体育爱游戏体育?

              米酵菌酸爱游戏体育爱游戏体育,到底是什么爱游戏体育?

              米酵菌酸有一个显著的特点爱游戏体育,就是耐热性极强,用100的沸水或高压锅蒸煮都无法破坏其毒性爱游戏体育爱游戏体育爱游戏体育。甚至在120℃的高温下也可存活1小时!

              米酵菌酸食物中毒一年四季均可发生爱游戏体育爱游戏体育,尤以7爱游戏体育爱游戏体育、8月为最爱游戏体育,此时阴雨天较多爱游戏体育,空气潮湿爱游戏体育爱游戏体育,容易使食物贮存不当,引发米酵菌酸大量繁殖。

              目前米酵菌酸中毒尚无特效药爱游戏体育爱游戏体育,中毒后病死率高达40%-100%爱游戏体育。


              会产生米酵菌酸的食物有哪些爱游戏体育?

              你以为米酵菌酸离我们很远吗爱游戏体育爱游戏体育爱游戏体育?实则不然,它就狡猾的藏在我们常吃的食物里爱游戏体育爱游戏体育,最喜依附在含糖爱游戏体育、含脂以及谷类薯类制作发酵食品中爱游戏体育。


              那么爱游戏体育爱游戏体育,米酵菌酸都喜欢藏在哪些常见食物中呢?你一定想不到这么多食品都榜上有名爱游戏体育!


              【养老健康】导致9人中毒致死的米酵菌酸,到底什么来头?

              久泡的银耳、木耳

              这类食物本身不产生米酵菌酸爱游戏体育,但泡发环境极易引发米酵菌酸侵袭爱游戏体育爱游戏体育爱游戏体育,所以爱游戏体育,要将木耳泡发时间控制在2小时内,如需泡更长时间需放入冰箱爱游戏体育爱游戏体育,不要泡过夜爱游戏体育爱游戏体育爱游戏体育。

              若泡发的木耳或鲜木耳出现异味,手感很黏,要果断丢掉。

              粿条、湿河粉、湿米粉、肠粉等

              存放时间过长爱游戏体育,易产生米酵菌酸爱游戏体育,外出就餐爱游戏体育爱游戏体育爱游戏体育爱游戏体育,要留心不要食用长时间在室温下浸泡的各类粉儿爱游戏体育爱游戏体育,最好要现泡现煮的。超过48小时,不要食用。


              自制

              自制酒也要遵循严格的生产工艺爱游戏体育爱游戏体育,尽量避免在杂菌环境中酿制爱游戏体育,如发现酒中出现大量泡沫或品尝时发酸爱游戏体育,果断丢掉爱游戏体育。


              受潮爱游戏体育、发霉的米面

              这样的米面是米酵菌酸产生的温床爱游戏体育,不能再食用爱游戏体育爱游戏体育,所以爱游戏体育,屯粮习惯要不得爱游戏体育,粮食要注意密封防潮。


              发酵面米

              如发酵玉米面、糯米面爱游戏体育爱游戏体育、吊浆粑爱游戏体育、臭碴子等食品若制作过程中卫生不过关或存放不当爱游戏体育,极易产生米酵菌酸,食用风险较大。


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              食物产生哪些变化不能食用?

              除了要当心米酵菌酸外爱游戏体育,很多食物若发生变化也是不能食用的爱游戏体育爱游戏体育爱游戏体育,下面家小宝就为你来讲解一下。


              【养老健康】导致9人中毒致死的米酵菌酸,到底什么来头爱游戏体育?

              发芽的土豆

              土豆发芽爱游戏体育,会产生龙葵碱,对胃肠道造成强烈刺激与腐蚀,麻痹中枢神经系统,甚至危及生命爱游戏体育。


              加热后呈絮状的牛奶

              牛奶呈絮状是由于牛奶中残留的微生物增殖,导致酸度发生变化从而破坏其稳定性爱游戏体育,这样的牛奶,不能再饮用爱游戏体育。


              腐烂的生姜

              会产生黄樟素爱游戏体育,这是一种致癌物,可增加肝癌爱游戏体育爱游戏体育,食道癌的患病风险爱游戏体育爱游戏体育爱游戏体育。


              豆腐爱游戏体育,肉类发粘有异味

              很可能因保存不当爱游戏体育,通风不良或温度过高让其滋生了细菌爱游戏体育,导致变质。


              烤焦的鱼和肉

              这些鱼肉中含有大量杂环胺,丙烯酰胺爱游戏体育,苯并芘等致癌物爱游戏体育。


              发霉发苦的瓜子花生

              坚果类食品变黑变苦爱游戏体育爱游戏体育,表面颜色变化时爱游戏体育,要警惕是不是黄曲霉素已经生长繁殖了爱游戏体育。

              家小宝温馨提示:


              【养老健康】导致9人中毒致死的米酵菌酸,到底什么来头?

              生命可贵爱游戏体育,食品安全不可大意!日常饮食一定要尽量食用新鲜的食物爱游戏体育!


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